Identification of key substances and mechanisms of action for the pleasurable aroma of Shaoxing Huangjiu based on GC–MS, molecular docking, and sensory evaluation

已完结

文献求助详情

标题	Identification of key substances and mechanisms of action for the pleasurable aroma of Shaoxing Huangjiu based on GC–MS, molecular docking, and sensory evaluation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150289
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150289 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qi Peng; Daquan Lou; Xiaoyan Jiang; Liping Deng; Mengsha Hu; et al 出版日期：2026-09-01
求助人	黑米粥在 2026-07-20 11:48:45 发布自新疆，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 一一发布了新的文献求助10

刚刚; zhang发布了新的文献求助10

1秒前; orixero上传了应助文件

2秒前; 完美世界的应助被咸鱼璋采纳，获得10

2秒前; ykq发布了新的文献求助10

3秒前; Mao完成签到，获得积分10

3秒前; 2150号发布了新的文献求助10

3秒前; mumian完成签到，获得积分10

4秒前; 天天快乐上传了应助文件

4秒前; qqqq发布了新的文献求助10

4秒前; 科目三上传了应助文件

4秒前; 虚幻的百合发布了新的文献求助10

5秒前; molihuakai的应助被典雅的悟空采纳，获得10

5秒前; 大模型的应助被生动的映菱采纳，获得10

6秒前; zyzyzy发布了新的文献求助10

7秒前; dkx发布了新的文献求助10

7秒前; Miner发布了新的文献求助10

11秒前; 进击的软骨发布了新的文献求助10

12秒前; 今后的应助被Bella采纳，获得10

12秒前; 陈丽发布了新的文献求助20

12秒前; 小马甲上传了应助文件

13秒前; 酷波er的应助被太吾墨采纳，获得10

14秒前; 科研通AI2S的应助被zyzyzy采纳，获得10

16秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

16秒前; 坚定的路人发布了新的文献求助10

16秒前; 田様的应助被年轻怀绿采纳，获得10

17秒前; junxu发布了新的文献求助10

17秒前; 搜集达人的应助被zhang采纳，获得10

17秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

18秒前; hailey完成签到，获得积分10

19秒前; 风筝鱼完成签到，获得积分10

20秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

20秒前; Lucas上传了应助文件

20秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

21秒前; 田様上传了应助文件

22秒前; 共享精神上传了应助文件

22秒前; ykq完成签到，获得积分10

22秒前; anj发布了新的文献求助20

24秒前; dayuqi发布了新的文献求助20

25秒前; 一顿能吃五大海碗完成签到，获得积分10

25秒前