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An AI-driven multilayer strategy and curated dataset for mining antioxidant peptides from yak bone collagen hydrolysates
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118689
DOI
10.1016/j.foodres.2026.118689 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yufei Wang; Jiaqing Yang; Baishan Fang; Kangxu Wang; Yousi Fu
出版日期：2026-02-12
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WM 在 2026-07-20 17:47:02 发布自河南，悬赏 10 积分
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