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 3D printing-driven functional food innovation: construction of personalized nutritional system and precise regulation mechanism of texture structure 相关领域
功能性食品
计算机科学
生化工程
个性化
灵活性（工程）
营养基因学
食品加工
过程（计算）
人工智能
机制（生物学）
配方
风险分析（工程）
大规模定制
食品工业
鉴定（生物学）
食品技术
新奇的食物
上游（联网）
功能设计
工程类
可追溯性
质量（理念）
3D打印
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Mengyuan Wang; Meng-yao Zhang; Xiaohu Luo; Liqian Liang; Yanan Liu 出版日期：2025-10-15 |
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(2025-6-4)
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