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标题
Effects of different monochromatic lights on umami and aroma of dried Suillus granulatus
不同单色光对猪肉脯鲜味和香气的影响
相关领域
鲜味 风味 芳香 食品科学 化学 品味 电子舌
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134524 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Yao Feng; Heran Xu; Fan Yiming; Fengming Ma; Bin Du; et al
出版日期:2022-10-05
求助人
xu 在 2025-12-07 23:16:51 发布自中国,悬赏 10 积分
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