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 Structural characterization of oligosaccharide from Dendrobium officinale and its properties in vitro digestion and fecal fermentation 铁皮石斛寡糖的结构表征及其体外消化和粪便发酵特性
相关领域
发酵
低聚糖
消化（炼金术）
化学
食品科学
体外
粪便
石斛
生物化学
生物
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植物
微生物学
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期刊：Food Chemistry 作者：Hao Cheng; Lei Xu; Hua Zhu; Tingting Bu; Zhenhao Li; et al 出版日期：2024-07-20 |
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