| 标题 |
 Insight into Sequential Extrusion and Cysteine Treatment for Improving Rheological Characteristics and In Vitro Digestibility of Whey Protein Isolate 顺序挤压和半胱氨酸处理改善乳清分离蛋白流变特性和体外消化率的研究
相关领域
挤压
流变学
体外
半胱氨酸
食品科学
乳清蛋白
化学
蛋白质消化率
生物化学
材料科学
复合材料
酶
冶金
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ruyi Zhang; Zhishen Mu; HeYang Xu; Nan Yang; Akhunzada Bilawal; et al 出版日期：2024-11-13 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
OK
cdercder
GingerF
Copyright
无极微光
Nole
斯文钢笔
奋斗易真
1111111111
学术文献互助
sagitar
arniu2008
天穹雨
雪满头
初景
Haiverxin
Zephyrite
敬老院N号
行走的荷尔蒙
皖公网安备34019202002308
