Protein/Polysaccharide Interactions and Their Impact on Haze Formation in White Wines

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标题	Protein/Polysaccharide Interactions and Their Impact on Haze Formation in White Wines
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b02546
DOI	10.1021/acs.jafc.5b02546 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Marie Dufrechou; Thierry Doco; Céline Poncet-Legrand; François-Xavier Sauvage; Aude Vernhet 出版日期：2015
求助人	舒心亦凝在 2026-01-28 00:08:36 发布自中国，悬赏 10 积分
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