| 标题 |
 A multi-analytical approach for flavor deterioration assessment of coconut water using quantitative descriptive analysis, E-nose, GC-IMS, and GC × GC-TOF-MS 使用定量描述性分析、电子鼻、GC-IMS和GC × GC-TOF-MS评估椰子水风味变质的多分析方法
相关领域
气相色谱-质谱法
色谱法
电子鼻
风味
化学
气相色谱法
食品科学
质谱法
计算机科学
人工智能
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Tao Wang; Minglei Zhuo; Xincheng Zhang; Mengyang Zhang; Wei‐Ting Wang; et al 出版日期：2025-09-25 |
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