γ‐Aminobutyric acid and oxalic acid contents and angiotensin‐converting enzyme inhibitory activity of spinach juices cofermented with Levilactobacillus brevis GABA100 and other lactic acid bacteria

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标题	γ‐Aminobutyric acid and oxalic acid contents and angiotensin‐converting enzyme inhibitory activity of spinach juices cofermented with Levilactobacillus brevis GABA100 and other lactic acid bacteria 短左旋乳杆菌GABA100等乳酸菌共发酵菠菜汁γ-氨基丁酸、草酸含量及血管紧张素转换酶抑制活性相关领域樱乳杆菌短乳杆菌菠菜化学食品科学草酸发酵发酵乳杆菌生物化学乳酸乳酸菌植物乳杆菌细菌生物遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1111/IJFS.16030
DOI	10.1111/IJFS.16030 doi
求助人	meng 在 2024-10-09 21:07:32 发布自江苏，悬赏 10 积分
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