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 Physicochemical, functional, and sensory characterization of orange juice containing food additives with bioactive compounds under heat treatment and storage conditions 含有具有生物活性化合物的食品添加剂的橙汁在热处理和储存条件下的物理化学、功能和感官表征
相关领域
化学
食品科学
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期刊：Food Bioscience 作者：Marina Marsanasco; S. Alonso 出版日期：2021-09-29 |
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