Effects of Crosslinked Sugar Beet Pectin on the Pasting, Rheological, and Structural Behaviors of Corn Starch

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标题	Effects of Crosslinked Sugar Beet Pectin on the Pasting, Rheological, and Structural Behaviors of Corn Starch
网址	https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1750-384...
DOI	10.1111/1750-3841.71216 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Lei Xu; Yaxin Lu; Jinghua Wu; Huan Xu; Xiao-Le Wang 出版日期：2026-06-01
求助人	小勋在 2026-09-29 14:38:59 发布自湖南，悬赏 10 积分
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