Non-Animal, Edible Pumpkin Seed Protein–Gellan Gum Composite Scaffolds for Cultured Meat Production

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标题	Non-Animal, Edible Pumpkin Seed Protein–Gellan Gum Composite Scaffolds for Cultured Meat Production 相关领域食品科学化学脚手架复合数生物化学 C2C12型多糖体外氨基酸生物高聚物壳聚糖食品工业作文（语言）温柔保健品分离乳清蛋白粉等电点赖氨酸体内生物技术
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-026-045...
DOI	10.1007/s11947-026-04514-8 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Xu Wang; Mei Li; Dandan Wang; Jingwen Zhou; Jian Chen; et al 出版日期：2026-07-28
求助人	lovelife 在 2026-11-16 06:05:57 发布自德国，悬赏 10 积分
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