Comparison of Volatile Composition between Alcoholic Bilberry Beverages Fermented with Non-Saccharomyces Yeasts and Dynamic Changes in Volatile Compounds during Fermentation

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标题	Comparison of Volatile Composition between Alcoholic Bilberry Beverages Fermented with Non-Saccharomyces Yeasts and Dynamic Changes in Volatile Compounds during Fermentation
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.0c01050
DOI	10.1021/acs.jafc.0c01050 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Shuxun Liu; Oskar Laaksonen; Alexis Marsol-Vall; Baoqing Zhu; Baoru Yang 出版日期：2020-03-02
求助人	一个有诗意的名字在 2026-07-28 16:57:25 发布自海南，悬赏 10 积分
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