Effect of static magnetic field treatment on the germination of brown rice: Changes in α-amylase activity and structural and functional properties in starch

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标题	Effect of static magnetic field treatment on the germination of brown rice: Changes in α-amylase activity and structural and functional properties in starch
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132392
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132392 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Luo X, Li D, Tao Y, Wang P, Yang R, Han Y 出版日期：2022-02-09
求助人	科学家在 2026-08-10 15:31:01 发布自湖北，悬赏 10 积分
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