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The role of rhamnogalacturonase B in apple juice production
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| 其它 | Düsterhöft, E.M., Bonte, A.W., Venekamp, J.C., & Voragen, A.G.J. (1993). The role of rhamnogalacturonase B in apple juice production. In Pectins and Pectinases (Visser, J. & Voragen, A.G.J., eds.), Progress in Biotechnology, Vol. 14, Elsevier, Amsterdam, pp. 645–650. |
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