Effect of de-methylesterification on network development and nature of Ca2+-pectin gels: Towards understanding structure–function relations of pectin

已完结

文献求助详情

标题	Effect of de-methylesterification on network development and nature of Ca2+-pectin gels: Towards understanding structure–function relations of pectin
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2011.04.002
DOI	10.1016/j.foodhyd.2011.04.002 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Doungla E. Ngouémazong; Forkwa F. Tengweh; Ilse Fraeye; Thomas Duvetter; Ruth Cardinaels; et al 出版日期：2012-01-01
求助人	xingsi 在 2026-09-18 20:23:27 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: LQL发布了新的文献求助10

5秒前; 渡人舟上传了应助文件

11秒前; 渡人舟上传了应助文件

23秒前; zzz发布了新的文献求助10

26秒前; 诚心的访蕊完成签到，获得积分10

26秒前; 苹果元瑶完成签到，获得积分10

35秒前; 渡人舟上传了应助文件

37秒前; 和谐如彤完成签到，获得积分10

38秒前; Aixx完成签到，获得积分10

38秒前; 狂野的雨灵发布了新的文献求助30

45秒前; 渡人舟上传了应助文件

52秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

58秒前; 超帅的半莲完成签到，获得积分10

58秒前; Kao上传了应助文件

1分钟前; 渡人舟上传了应助文件

1分钟前; busca_谢小桃发布了新的文献求助10

1分钟前; 顾矜的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; chenwuhao完成签到，获得积分0

1分钟前; 渡人舟上传了应助文件

1分钟前; 渡人舟上传了应助文件

1分钟前; 爱笑的白枫完成签到，获得积分10

1分钟前; 俊尼是我的猫猫完成签到，获得积分10

1分钟前; null上传了应助文件

1分钟前; 渡人舟上传了应助文件

1分钟前; 科研通AI6.4上传了应助文件

1分钟前; 影2857完成签到，获得积分10

1分钟前; 渡人舟上传了应助文件

1分钟前; 科研通AI6.2上传了应助文件

1分钟前; yangyang完成签到，获得积分10

1分钟前; bien完成签到，获得积分10

1分钟前; 漂亮的又槐完成签到，获得积分10

1分钟前; CodeCraft上传了应助文件

1分钟前; 无花果上传了应助文件

1分钟前; 搜集达人上传了应助文件

1分钟前; 在水一方上传了应助文件

1分钟前; 科研通AI6.4上传了应助文件

2分钟前; ding上传了应助文件

2分钟前; Lucas上传了应助文件

2分钟前; 万能图书馆上传了应助文件

2分钟前; 顾矜上传了应助文件

2分钟前