Probiotic-fermentation of oat: Safety, strategies for improving quality, potential food applications and biological activities

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标题	Probiotic-fermentation of oat: Safety, strategies for improving quality, potential food applications and biological activities
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104640
DOI	10.1016/j.tifs.2024.104640 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Asem M. Abdelshafy; M. A. Mustafa; Ahmed M. Hassan; Fahad Al‐Asmari 出版日期：2024-07-17
求助人	abc 在 2026-08-15 07:57:37 发布自北京，悬赏 10 积分
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