Insights into the interaction mechanisms between mogrosides and sweet and bitter taste receptors obtained by integrating molecular docking and dynamics simulations

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标题	Insights into the interaction mechanisms between mogrosides and sweet and bitter taste receptors obtained by integrating molecular docking and dynamics simulations
网址	https://scijournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/...
DOI	10.1002/jsfa.70879 doi
其它	期刊：The Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yuqi Qin; Hua-Hong Liu; Yuxin Wu; Wen-Ying Jin; Zhu-Sheng Liu; et al 出版日期：2026-07-09
求助人	忧伤的飞鸟在 2026-09-16 21:02:32 发布自湖南，悬赏 10 积分
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