Modification of soy protein isolate using dielectric barrier discharge cold plasma assisted by modified atmosphere packaging

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标题	Modification of soy protein isolate using dielectric barrier discharge cold plasma assisted by modified atmosphere packaging
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134158
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134158 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qi Li; Fei Shen; Xueming He; Changrui Xing; Wenjing Yan; et al 出版日期：2022-09-08
求助人	平淡的帽子在 2026-09-16 20:51:43 发布自河南，悬赏 10 积分
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