Biphasic-gelled W/O/W emulsion gel for co-delivering vitamins B12 and E: Preparation, characterization, and in vitro digestion

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标题	Biphasic-gelled W/O/W emulsion gel for co-delivering vitamins B12 and E: Preparation, characterization, and in vitro digestion
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148053
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148053 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xixi Wu; X. Li; Lijia Li; Mengjie Geng; Fei Teng 出版日期：2026-01-21
求助人	qqct 在 2026-07-09 20:57:14 发布自日本，悬赏 10 积分
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