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标题
Smart Alginate–Chitosan Oligosaccharide Microspheres for Controlled Protein Release in the Gastrointestinal Tract with Superior Protein Protection
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DOI
10.1021/acs.jafc.5c11946 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Simiao Di; Jie Luo; Francesco Secundo; Xiangzhao Mao; Wen-Can Huang
出版日期:2026-01-08
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