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 Soybean protein isolate versus sheep whey protein: A detailed comparison of their chemical composition, gastrointestinal digestion and fermentation properties 大豆分离蛋白与绵羊乳清蛋白：化学成分、胃肠消化和发酵特性的详细比较
相关领域
食品科学
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期刊：Food Chemistry 作者：Haoyan Zhu; Xinwei Tian; Zhengwei Tan; Xingbin Yang; Yan Zhao 出版日期：2025-04-10 |
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