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标题
SMRT sequencing combined with physicochemical and sensory analysis reveals differences in microbial community structure and quality among medium-high-temperature Daqu samples from Shandong Province
SMRT测序结合理化和感官分析揭示山东省中高温大曲样品微生物群落结构和质量的差异
相关领域
生物 微生物种群生物学 生物技术 遗传学 深度测序 群落结构 质量（理念） 食品科学 微生物联合体 计算生物学 DNA测序 感觉系统 序列分析 感官分析 进化生物学 微生物遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107862
DOI
10.1016/j.fbio.2025.107862 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Wang Yurong; Qiangchuan Hou; Chengcong Yang; Xinhe Zhao; Chunhui Xin; et al
出版日期：2025-10-30
求助人
葫芦娃 在 2025-12-23 13:35:17 发布自中国，悬赏 10 积分
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