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标题
Encapsulation of Lactiplantibacillus plantarum probiotics through cross-linked chitosan and casein for improving their viability, antioxidant and detoxification
相关领域
封装(网络) 壳聚糖 戒毒(替代医学) 抗氧化剂 化学 益生菌 食品科学 植物乳杆菌 酪蛋白 生物技术 生物化学 生物 细菌 医学 计算机科学 遗传学 病理 计算机网络 替代医学 乳酸
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.135820 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Mehrana Allahverdi; Mehdi Dadmehr; Mohammad Reza Sharifmoghadam; Masoumeh Bahreini
出版日期:2024-09-01
求助人
123Y 在 2026-01-06 18:33:21 发布自甘肃,悬赏 10 积分
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