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 书籍（章节） Role of L-serine and L-threonine in the generation of sugar-specific reactive intermediates during the maillard reaction 相关领域
美拉德反应
苏氨酸
化学
糖
丝氨酸
生物化学
磷酸化
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期刊：Special publication - Royal Society of Chemistry/Special publication 作者：Varoujan A. Yaylayan; Andrzej Wnorowski 出版日期：2007-03-26 |
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