Free radical generation induced by ultrasound in red wine and model wine: An EPR spin-trapping study

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标题	Free radical generation induced by ultrasound in red wine and model wine: An EPR spin-trapping study 超声波在红酒和模型酒中诱导自由基产生的EPR自旋捕获研究相关领域激进的葡萄酒化学电子顺磁共振自旋俘获加合物光化学超声羟基自由基超声波有机化学核磁共振色谱法声学食品科学物理
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S135041771...
DOI	10.1016/j.ultsonch.2015.05.003 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Qing-An Zhang; Yuan Shen; Xue-hui Fan; Juan Francisco García Martín; Xi Wang; Yun Song 出版日期：2015-05-12
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