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标题
Caseinate-coated zein nanoparticles as potential delivery vehicles for guavinoside B from guava: Molecular interactions and encapsulation properties
酪蛋白酸盐包被的玉米醇溶蛋白纳米粒作为番石榴中番石榴苷B的潜在递送载体:分子相互作用和包封性质
相关领域
封装(网络) 纳米颗粒 纳米技术 化学 材料科学 化学工程 计算机科学 工程类 计算机网络
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140066 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Haoning Yang; Yu Mu; Dan Zheng; Tess Puopolo; Lejie Zhang; et al
出版日期:2024-06-12
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坚强冷荷 在 2025-08-10 15:22:36 发布自湖北,悬赏 10 积分
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