| 标题 |
 Protein structure modification and allergenic properties of soybean protein isolate in combination with (−)-epigallocatechin gallate and exopolysaccharides 大豆分离蛋白与（-）-表没食子儿茶素没食子酸酯和胞外多糖组合的蛋白质结构修饰和变应原特性
相关领域
没食子酸表没食子酸酯
没食子酸
化学
食品科学
生物化学
多酚
核化学
抗氧化剂
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Cuicui Duan; Cheng Wu; Yi Zhang; Hui Liu; Hongru Wang; et al 出版日期：2025-05-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通AI6.1
无极微光
spc68
Twonej
pluto
yznfly
Criminology34
专注的问寒
BowieHuang
轨迹
null
Rollei
风清扬
子车茗
HOAN
niNe3YUE
LaTeXer
寻道图强
iNk
Moonpie
6666
归尘
邓佳鑫Alan
小青椒
皖公网安备34019202002308
