Effect of glycerol monostearate on the structure and digestibility of extruded debranched rice flour under extrusion

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标题	Effect of glycerol monostearate on the structure and digestibility of extruded debranched rice flour under extrusion 单硬脂酸甘油酯对挤压脱支米粉结构和消化率的影响
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146002
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146002 doi
求助人	不爱科研在 2025-08-26 19:29:58 发布自河北，悬赏 10 积分
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