DIFFERENT ARRANGEMENT OF ɛ-(γ-GLUTAMYL)LYSINE CROSS-LINKING IN ALASKA POLLOCK (THERAGRA CHALCOGRAMMA) SURIMI PROTEINS BY STREPTOVERTICILLIUM AND ENDOGENOUS TRANSGLUTAMINASES DURING SUWARI PROCESS

已完结

文献求助详情

标题	DIFFERENT ARRANGEMENT OF ɛ-(γ-GLUTAMYL)LYSINE CROSS-LINKING IN ALASKA POLLOCK (THERAGRA CHALCOGRAMMA) SURIMI PROTEINS BY STREPTOVERTICILLIUM AND ENDOGENOUS TRANSGLUTAMINASES DURING SUWARI PROCESS
网址	http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4514.2001.tb00748.x
DOI	10.1111/j.1745-4514.2001.tb00748.x doi
求助人	李瑞春在 2026-04-11 17:58:39 发布自山西，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 领导范儿的应助被archer01采纳，获得10

3秒前; 奶茶一天一杯完成签到，获得积分10

4秒前; Criminology34的应助被Ggap1采纳，获得10

5秒前; 许鑫茹完成签到，获得积分10

5秒前; reece完成签到，获得积分10

11秒前; AGPPDY完成签到，获得积分10

14秒前; 领导范儿上传了应助文件

16秒前; FashionBoy上传了应助文件

18秒前; 沭阳检验医师完成签到，获得积分0

19秒前; 务实的海豚完成签到，获得积分10

20秒前; 勤劳晋鹏完成签到，获得积分10

20秒前; archer01发布了新的文献求助10

20秒前; 研友_VZG7GZ的应助被虚心十三采纳，获得10

22秒前; Linn发布了新的文献求助10

24秒前; orixero的应助被archer01采纳，获得10

28秒前; 深情安青上传了应助文件

29秒前; 打打上传了应助文件

31秒前; Linn完成签到，获得积分10

34秒前; null关闭了专家的文献求助

35秒前; 蜜桃吐司发布了新的文献求助10

35秒前; 小梅超顺利完成签到，获得积分10

36秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

37秒前; 艳子发布了新的文献求助10

38秒前; 虚心十三发布了新的文献求助10

43秒前; bkagyin的应助被蜜桃吐司采纳，获得10

44秒前; 善良的汉堡完成签到，获得积分10

56秒前; 酷波er上传了应助文件

1分钟前; My_magnum_opus发布了新的文献求助30

1分钟前; 科目三上传了应助文件

1分钟前; 淡淡的思天完成签到，获得积分10

1分钟前; Wsssss完成签到，获得积分10

1分钟前; 谦恩完成签到，获得积分10

1分钟前; 单身的曲奇完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI6.2上传了应助文件

1分钟前; 幸福的海莲发布了新的文献求助30

1分钟前; 科研通AI6.4的应助被不吃垃圾食品采纳，获得10

1分钟前; null关闭了和蔼的茅草根的文献求助

1分钟前; 不吃垃圾食品发布了新的文献求助10

1分钟前; Criminology34上传了应助文件

1分钟前; xunuo完成签到，获得积分10

1分钟前