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标题
Preparation of Branched Starch by Α-Amylase and Thermophilic Glycogen BranchingEnzymeModification
相关领域
糖原分支酶 支化(高分子化学) 嗜热菌 淀粉 淀粉酶 化学 酶 生物化学 糖原 糖苷键 有机化学 热稳定性 食品科学 糖原合酶
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145748 doi
求助人
asdfg 在 2026-03-13 17:52:39 发布自江苏,悬赏 10 积分
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