Structure and digestibility of bovine casein complexes formed by enriching κ- and β-caseins in micellar casein concentrate together with minerals adjustment

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标题	Structure and digestibility of bovine casein complexes formed by enriching κ- and β-caseins in micellar casein concentrate together with minerals adjustment
网址	https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2024.105939
DOI	10.1016/j.idairyj.2024.105939 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Haojie Bing; Xinhuizi Hong; Xiumei Tao; Dasong Liu; Jie Zhang; et al 出版日期：2024
求助人	梁三岁在 2026-03-25 14:21:17 发布自天津，悬赏 10 积分
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