Impact of Long-Term Cold Storage on the Physicochemical Properties, Volatile Composition, and Sensory Attributes of Dried Jujube (Zizyphus jujuba Mill.)

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标题	Impact of Long-Term Cold Storage on the Physicochemical Properties, Volatile Composition, and Sensory Attributes of Dried Jujube (Zizyphus jujuba Mill.)
网址	https://doi.org/10.3390/foods14010050
DOI	10.3390/foods14010050 doi
其它	期刊：Foods 作者：Shaoxiang Pan; Xuemei Liu; Xiaodong Zheng; Jihong Wu; Mengnan Tan; et al 出版日期：2024
求助人	天天在 2026-05-18 17:56:11 发布自新疆，悬赏 10 积分
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