| 标题 |
 Core–shell nanofiber encapsulation of α-linolenic acid via peanut protein isolate–pullulan Maillard conjugates: Enhanced oxidative stability and bioaccessibility 相关领域
化学
美拉德反应
乳状液
静电纺丝
纳米纤维
嫁接
化学工程
共价键
多不饱和脂肪酸
脂质氧化
氧化磷酸化
高分子化学
大豆蛋白
皮克林乳液
亚油酸
结合
脂肪酸
有机化学
粒径
脂质过氧化
体外
核化学
色谱法
生物相容性
聚合物
TBARS公司
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Miaona Chen; Yinuo Miao; Tinayi Yan; Usman Ali; Xiangyu Wang; et al 出版日期：2026-05-06 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
上岸
Kao
Nole
Criminology34
渡人舟
GingerF
学术文献互助
OK
东方元语
有人
mmyhn
ming2026
Essence
嘻嘻哈哈
吴迪
研研
cdercder
初景
张欢馨
loii
皖公网安备34019202002308
