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 HS-SPME-GC-MS combined with multivariate statistical analysis reveals off-flavor composition and biomarker generation mechanism of whole milk powder HS-SPME-GC-MS结合多元统计分析揭示全脂奶粉异味成分及生物标志物产生机制
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Ning Miao; Keer He; Dexi Zhang; Shuijuan Liu; Yuxin Zhang; et al 出版日期：2024-11-13 |
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