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 Characteristics and potential application of myofibrillar protein from golden threadfin bream (Nemipterus virgatus) complexed with chitosan 相关领域
肌原纤维
无规线圈
化学
乳状液
壳聚糖
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相（物质）
多糖
浊度
核化学
化学工程
蛋白质二级结构
生物化学
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海洋学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zhongyang Ren; Xianglan Huang; Linfan Shi; Shuji Liu; Yang Shen; et al 出版日期：2023-04-10 |
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