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标题
Effect of chitosan coating incorporated with oregano essential oil on microbial inactivation and quality properties of refrigerated chicken breasts
相关领域
食品科学 涂层 鸡胸脯 壳聚糖 化学 气味 保质期 菌落总数 精油 脂质氧化 细菌 抗氧化剂 生物 生物化学 遗传学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114547
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2023.114547 doi
其它 期刊：LWT
作者：Kaixi Zheng; Bo Li; Yin Liu; Di Wu; Yanhong Bai; et al
出版日期：2023-01-31
求助人
tt 在 2025-10-27 23:36:08 发布自福建，悬赏 10 积分
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