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 Multiscale structural characterization, physicochemical properties, and in vitro digestibility of pea starch produced by two different processes 相关领域
淀粉
化学
结晶度
支链淀粉
食品科学
抗性淀粉
豌豆蛋白
肿胀 的
化学工程
直链淀粉
结晶学
工程类
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