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 In vitro fecal fermentation characteristics and impact on gut microbiota abundance and metabolism of Brassica rapa L. polysaccharides extracted using natural deep eutectic solvents vs. hot water 相关领域
益生元
多糖
肠道菌群
发酵
代谢途径
微生物代谢
萃取（化学）
食品科学
代谢组学
新陈代谢
解聚
混合酸发酵
化学
水解
碳水化合物代谢
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生物化学
短链脂肪酸
葡萄糖醛酸盐
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热水抽汽
糖
微生物群
糖苷键
酶
糖酸
代谢物
功能性食品
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碳水化合物
酶水解
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期刊：Food & Function 作者：Dongdong Guo; He Qian; Xiaoxiao Li; Dongdong Guo 出版日期：2025-01-01 |
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(2025-6-4)
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