Effect of Curing Method on Myogenic Fibrillar Protein Characteristics of Cured Mountain Black Pork and Its Edible Quality of Barbecued Pork

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标题	Effect of Curing Method on Myogenic Fibrillar Protein Characteristics of Cured Mountain Black Pork and Its Edible Quality of Barbecued Pork
网址	http://dx.doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20230728-297
DOI	10.7506/spkx1002-6630-20230728-297 doi
求助人	认真不悔在 2025-10-18 22:41:09 发布自中国，悬赏 10 积分
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