Novel Pickering emulsion stabilized by natural fiber polysaccharide-protein extracted from Haematococcus pluvialis residues

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标题	Novel Pickering emulsion stabilized by natural fiber polysaccharide-protein extracted from Haematococcus pluvialis residues 雨生红球藻残体提取的天然纤维多糖——蛋白质稳定的新型Pickering乳液相关领域雨生红球菌乳状液雨生植物虾青素多糖萃取（化学）化学色谱法食品科学生物化学类胡萝卜素
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108048
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.108048 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zihao Yin; Mengwei Wang; Mingyong Zeng 出版日期：2022-08-12
求助人	guan 在 2025-07-28 21:29:16 发布自浙江，悬赏 10 积分
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