Preparation of starch nanoparticles by jet cavitation and enzymatic hydrolysis and their application in starch films

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标题	Preparation of starch nanoparticles by jet cavitation and enzymatic hydrolysis and their application in starch films 射流空化酶解法制备淀粉纳米粒子及其在淀粉膜中的应用相关领域淀粉酶水解水解结晶度纳米颗粒多酚化学材料科学极限抗拉强度马铃薯淀粉变性淀粉核化学化学工程有机化学抗氧化剂复合材料纳米技术工程类
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382... AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.lwt.2023.115138 doi
求助人	含蓄心锁在 2024-12-19 15:22:36 发布自湖南，悬赏 10 积分
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