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标题
Effect of cooking duration on carotenoid content, digestion and potential absorption efficiencies among refined semolina and whole wheat pasta products
煮煮时间对精制粗面粉和全麦面食类胡萝卜素含量、消化和潜在吸收效率的影响
相关领域
叶黄素 类胡萝卜素 栽培 食品科学 玉米黄质 化学 DPPH 全麦 消化（炼金术） 抗氧化剂 生物 园艺 生物化学 色谱法
网址
http://dx.doi.org/10.1039/d2fo00611a
DOI
10.1039/d2fo00611a doi
求助人
学渣 在 2023-08-28 10:07:45 发布自山西，悬赏 10 积分
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