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 Bacterial and fungal microbiota of spontaneously fermented Chinese products, Rubing milk cake and Yan-cai vegetable pickles 相关领域
食品科学
发酵
生物
焦测序
乳酸
细菌
克
酵母
食品加工中的发酵
16S核糖体RNA
假单胞菌
微生物学
基因
生物化学
遗传学
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期刊：Food Microbiology 作者：Xin Liu; Takashi Kuda; Hajime Takahashi; Bon Kimura 出版日期：2017-12-05 |
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