Composition, molecular structure, properties, and modification of pulse starches: A review

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标题	Composition, molecular structure, properties, and modification of pulse starches: A review 脉冲淀粉的组成、分子结构、性质及改性研究进展相关领域淀粉脉搏（音乐）化学成分食品科学化学物理光学有机化学探测器
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2009.09.001
DOI	10.1016/j.foodres.2009.09.001 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：R. Hoover; T. Hughes; Hyun‐Jung Chung; Q. Liu 出版日期：2009-09-12
求助人	Kate 在 2025-12-31 14:35:15 发布自中国，悬赏 10 积分
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