Deciphering the core microbiota in open environment solid‐state fermentation of Beijing rice vinegar and its correlation with environmental factors

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标题	Deciphering the core microbiota in open environment solid‐state fermentation of Beijing rice vinegar and its correlation with environmental factors 相关领域发酵北京食品科学芯（光纤）固态发酵肠道菌群化学地理工程类生物化学电信中国考古
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13538
DOI	10.1002/jsfa.13538 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Xin Zhang; Hang Gao; Jian Zhang; Li Liu; Lijun Fu; et al 出版日期：2024-04-17
求助人	leey 在 2026-01-16 11:06:16 发布自波兰，悬赏 10 积分
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