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标题
Repeated exposure to epigallocatechin gallate solution or water alters bitterness intensity and salivary protein profile
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食品科学 唾液 交叉研究 化学 没食子酸表没食子酸酯 多酚 涩的 儿茶素 口感 摄入 酪蛋白 咖啡因 柠檬酸 风味 品味 生物化学 医学 内科学 抗氧化剂 病理 原材料 有机化学 替代医学 安慰剂
网址
DOI
10.1016/j.physbeh.2021.113624 doi
其它 期刊:Physiology & Behavior
作者:Lissa Davis; Cordelia A. Running
出版日期:2021-10-15
求助人
louis dai 在 2026-01-14 18:04:09 发布自北京,悬赏 10 积分
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    louis dai louis dai Lv5 求助人 关闭了本次求助。

    说明 man慢【积分已退回】
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    louis dai louis dai Lv5 求助人 发起了本次求助

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