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标题
Chemical changes in bovine milk fat globule membrane caused by heat treatment and homogenization of whole milk
相关领域
均质化(气候) 脂肪球 化学 乳清蛋白 糖蛋白 食品科学 色谱法 β-乳球蛋白 乳脂 生物化学 生物 生态学 生物多样性 亚麻籽油
网址
DOI
10.1017/s002202990200571x doi
其它 期刊:Journal of Dairy Research
作者:Sung Je Lee; J.W. Sherbon
出版日期:2002-11-01
求助人
兴奋的沛蓝 在 2026-01-23 14:03:09 发布自中国,悬赏 20 积分
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