The effect of solid-state fermentation on the bioaccessibility and in vitro gut microbiota modulation of soybean isoflavones

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标题	The effect of solid-state fermentation on the bioaccessibility and in vitro gut microbiota modulation of soybean isoflavones
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.71155
DOI	10.1002/jsfa.71155 doi
其它	期刊：J Sci Food Agric 作者：Wang Z, Meng H, Dong M, Li W, Rui X, Qin S, Zhang Q 出版日期：2026-10-11
求助人	顾安之在 2026-11-03 15:20:33 发布自山东，悬赏 10 积分
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