| 标题 |
Aroma-oriented starter culture selection reveals strain-dependent flavor formation in fermented chili peppers |
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:International Journal of Food Microbiology 作者:Miao Liu; Zhe Chen; Na Deng; Xiaoyi Hou; Yangping Liu; et al 出版日期:2026-11-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成,仅限求助人或该文件上传人下载。 |
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)